Cahiers de la qualité

Le présent document a pour objet de proposer une démarche à suivre pour l'élaboration d'un cahier des charges fournitures d'emballage. Son domaine d'application s'étend à l'ensemble des composants de l'emballage de produits unitaires conditionnés (ou préemballés), quelle que soit la nature du matériau des composants : bois, carton, plastique, métal, etc... 01/01/1988 - Dernière Màj 01/01/1988

Une bouteille à la vente au détail, en linéaire ou sur la table du consommateur, ne se conçoit pas sans habillage, qui, outre bouchage et capsulage, se résume essentiellement à l'étiquetage.
Celui-ci doit répondre à plusieurs fonctions :

-Information :

• Identification du produit
• Information légale ou réglementaire
• Marquage complémentaire éventuel;

-Support de l'image de marque :

• Valorisation et personnalisation du produit;
• Éventuel support publi-promotionnel. 

Ces fonctions se comprennent dans une optique de qualité :

-Présentation :

• Positionnement, lisibilité, esthétique.

-Pérennité de la présentation.

Les grandeurs d'influence participant au processus d'étiquetage sont :

• La machine à étiqueter;
• La bouteille;
• La ou les étiquettes;
• La colle;
• L'opérateur.

01/03/1989 - Dernière Màj 01/03/1989

Ce document concerne uniquement l’étiquetage autoadhésif sur bouteilles et pots en verre. Les objectifs principaux du groupe de travail sont les suivants :

• donner aux fabricants et utilisateurs un outil de référence permettant d’assurer les fonctions de l’étiquetage autoadhésif et les garanties de sécurité du consommateur
• déterminer les spécifications de chacun des éléments et de leurs interfaces
• donner aux fabricants et utilisateurs un document de référence pour l’établissement des cahiers des charges et des procédures d’assurance qualité
• faciliter le diagnostic en cas de dysfonctionnement.
• indiquer ce qui se passe à la fin de la vie d'un récipient en verre

Ce guide est le reflet de la situation à sa date de parution.
Il a été établi en référence aux normes en vigueur ou en préparation et aux documents professionnels reconnus par l’ensemble des spécialistes constituant le groupe de travail (règles de l’art). 01/01/2009 - Dernière Màj 25/06/2021

Comment créer et mettre en place une étanchéité pour conditionnement de produits alimentaires, en dehors du lait ?
Nous avons souvent constaté qu'une partie des problèmes rencontrés sur les chaînes d'embouteillage avait pour origine une méconnaissance des caractéristiques de bouchages projetés. Boucher un récipient est une opération technique, qui doit être bien analysée par les fonctions amont du hall d'embouteillage et non pas laissée au seul concepteur de forme ou de décor ; c'est la conservation du produit embouteillé, et parfois la sécurité du consommateur qui sont en jeu.

La gamme des produits à conditionner est vaste, celle des « bouchages » aussi. La présente étude se limitera donc à aborder la question : Comment créer et mettre en place une étanchéité pour conditionnement de produits alimentaires, en dehors du lait » dans le but d'aider à la mise au point, ou à l'évolution d'un produit, ou d'établir un cahier des charges fonctionnel.

Pour ne pas privilégier un moyen de bouchage particulier (d'autant plus que certaines marques commerciales sont parfois devenues des noms communs), nous avons basé notre analyse sur les moyens physiques permettant de créer la fonction étanchéité, en essayant de définir leur spécificité, leurs limites, les moyens pour les mettre en oeuvre.

Dans cette étude, nous avons volontairement laissé de côté les problèmes spécifiques au bouchage liège qu'une Commission technique de MINE étudie par ailleurs dans le cadre de l'interprofession. Un glossaire, en annexe 3, précisera les termes en italique pour lesquels il peut y avoir confusion.

Une courte bibliographie, en annexe 5, permettra au lecteur d'approfondir si nécessaire certains sujets. Les chiffres portés entre parenthèses dans le texte renvoient à ces références. 01/01/1991 - Dernière Màj 01/01/1991

Le présent document a pour objet de proposer une méthode d'élaboration d'un couple emballage-carton / machine permettant de répondre au mieux au cahier des charges fonctionnel.
Son domaine d'application est l'emballage de regroupement en carton ondulé qui comprend notamment les caisses en carton "jonctionnées" et les découpes (barquettes, caisse Wrap-around...).
Il rassemble les questions que doivent se poser l'utilisateur, le cartonnier, le constructeur de machines dans leurs démarches respectives.
Il précise les éléments que les techniciens doivent fournir aux acheteurs afin de leur donner des critères de jugement pertinents. 01/01/1991 - Dernière Màj 01/01/1991

L'objectif de ce cahier est de déterminer comment, sur une ligne d'embouteillage, assurer la qualité du produit fini:

• Produit conforme aux souhaits du consommateur (minimum de défaut);
• Productivité optimum (minimum de dysfonctionnements).

01/01/1991 - Dernière Màj 01/01/1991

Les normes ISO 9000 qui énoncent les règles de l'assurance qualité préoccupent chacun des acteurs de la chaîne industrielle.
Faut-il entreprendre cette démarche ?
Faut-il être certifié ?
Sous quelle forme entreprendre cette démarche ?
Avec quelles normes ? 01/03/1993 - Dernière Màj 06/11/2023

La Directive du Conseil des communautés européennes CEE 93/43 du 14/06/93, relative à l’hygiène des denrées alimentaires, invite les organisations professionnelles des industries alimentaires à élaborer, à l’usage des professionnels concernés, des guides de bonne pratiques d’hygiène.
La rédaction de ces guides doit répondre à deux exigences :

• Respecter les principes d’hygiène alimentaire du Codex Alimentarius de la F.A.O;
• Utiliser la démarche H.A.C.C.P (analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise) dans l’établissement des procédures garantissant la sécurité des aliments.

Ils sont d’application volontaire et utilisables dans la pratique par les professionnels concernés. Ils sont validés par les pouvoirs publics après avis du Conseil Supérieur de l’Hygiène Publique, et présentés au Conseil National de l‘Alimentation pour information. La Commission Qualité de l’Institut de l’Embouteillage, qui constitue la branche professionnelle «EMBOUTEILLAGE » du Mouvement Français pour la Qualité, s’est proposé de travailler à la rédaction d’un tel guide, spécifiquement destiné aux professionnels de l’embouteillage et du conditionnement des produits alimentaires. 01/01/1995 - Dernière Màj 01/01/1995

Ce cahier des charges fonctionnel a pour but d'aider à la mise en place de relations contractuelles pour la fourniture de matières "sèches", à un niveau de qualité compatible avec les contraintes productives de l'embouteillage, de la sécurité et de l'information des consommateurs. 01/01/1998 - Dernière Màj 01/01/1998

Ce guide a pour objectif de donner des points de repère aux embouteilleurs pour le contrôle des volumes.
On y distingue deux cas :

• Le contrôle par pesée (qui peut être utilisé avec tous les types de bouteilles);
• Le contrôle par niveau (utilisable seulement avec des bouteilles Récipients Mesure).

Noter que nous ne parlons ici que des méthodes de contrôle (généralement fait par prélèvements) et non des méthodes de remplissage.
  01/01/1997 - Dernière Màj 01/01/1997

Ce document a été rédigé par le groupe « Bouteilles Récipient-mesure Adéquation Volume Obligatoire » - BRAVO, qui a été créé par plusieurs associations professionnelles de la filière vitivinicole et des spiritueux pour répondre à la spécificité de la réglementation française sur le conditionnement des produits préemballés dans des bouteilles en verre.
  17/03/2025 - Dernière Màj

Le présent guide est le fruit de la réflexion d’un groupe de travail regroupant des producteurs d’emballage, des fabricants de matériel de conditionnement, des conditionneurs de leur propre marque ou des conditionneurs à façon. Il n’apporte pas de recettes permettant d’esquiver une « obligation de résultat » prévu par les directives, mais ouvre une série de pistes de réflexion afin que les moyens mis en place par chacun conduisent à des produits plus sûrs pour le consommateur (utilisateur non professionnel). 01/01/1999 - Dernière Màj 01/01/1999

L'objectif de ce guide est de proposer une démarche rationnelle d'établissement des programmes de vérification de la qualité des produits finis sur ligne d'embouteillage. 01/01/2002 - Dernière Màj 01/01/2002

La Directive du Conseil des Communautés Européennes CEE 93/43 du 14/06/93, relative à l’hygiène des denrées alimentaires, invite les organisations professionnelles des industries alimentaires à élaborer à l’usage des professionnels concernés, des guides concourant à assurer la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires. Dans cette perspective, la rédaction d’un guide concernant la propreté des pré-emballages vient en complément d’autres guides de bonnes pratiques. Ces guides sont d’application volontaire et utilisables dans la pratique par les professionnels concernés. 01/01/2004 - Dernière Màj 01/01/2004

Ce guide est consacré à la rédaction d’un cahier des charges type pour l’« embouteillage mobile à façon de vins tranquilles ». L’objectif est de fournir un outil de dialogue pour l’établissement d’un cahier des charges nécessaire à la meilleure réalisation d’une mise en bouteille à façon d’un vin tranquille. Pour les donneurs d’ordre, il devrait faciliter la formulation de leur demande et pour le prestataire, il constitue une base pour la fourniture d’un travail de qualité. 

01/01/2006 - Dernière Màj 01/01/2006

Dans une situation d'embouteillage à façon, le donneur d'ordre est en général le metteur en marché du vin embouteillé, c'est-à-dire celui qui devra assumer les conséquences d'un défaut d'hygiène à l'embouteillage.
Il est donc légitime qu'il s'assure de la qualité du produit par un cahier des charges approprié.
Ce guide a pour ambition d'aider les partenaires à établir ensemble la liste des exigences à observer en fonction des types de vin à embouteiller et des marchés visés.
Pour plus d'information sur ce sujet, voir le cahier de la qualité GUIDELINES N°13 - EMBOUTEILLAGE MOBILE A FAÇON DES VINS TRANQUILLES. 01/01/2010 - Dernière Màj 01/01/2010

L'objectif de ce guide est de fournir des recommandations de bonnes pratiques pour la mise en bouteille de boissons, afin de garantir la qualité et la sécurité des produits.
Ils sont en conformité avec les lignes directrices qui se trouvent dans les principales normes de qualité existantes (par exemple ISO 9000, H.A.C.C.P. ou IFS), mais ils ne couvrent pas toutes les exigences de ces normes.
Dans une autre étape, ces lignes directrices pourraient être plus précise:

• Types spécifiques de produits (vins, boissons gazeuses, jus de fruits);
• Types spécifiques d'emballage (verre, PET, TetraPak, "bag-in-box", métal).

01/01/2012 - Dernière Màj 01/01/2012

Ce document est destiné à fournir des recommendations pour établir les spécifications de fournitures des capsules à vis en aluminium. 22/04/2013 - Dernière Màj 04/05/2021

Le but de ce document est de fournir un ensemble de méthodes de test pour la qualification du bouchage plastique type "flat-top" pour application sur les bouteilles en PET utilisées dans l'industrie des boissons.
Ce document permet de veiller à ce que toutes les parties impliquées dans l'opération de bouchage, pratiquent des tests de manière similaire.
Le cahier des charges doit toujours être en accord avec le fournisseur d'emballage, bouteille et système de bouchage ainsi que l'embouteilleur/client.
L'objectif de chacune de ces méthodes de test doit être de valider ou d'évaluer l'intégralité du système de bouchage, et non chacun de ses composants pris séparément.

  09/09/2015 - Dernière Màj 01/02/2024

Le but de ce document est de fournir un ensemble de méthodes de test pour la qualification du bouchage plastique type "snap-top" (encliquetable) pour application sur les bouteilles et récipients en PET.  
Ce document permet de veiller à ce que toutes les parties impliquées dans l'opération de bouchage pratiquent des tests de manière similaire.
Le cahier des charges doit toujours être en accord avec le fournisseur d'emballage, bouteille et système de bouchage ainsi que l'embouteilleur/client.
Ces méthodes de test peuvent ne pas s'appliquer à tous les système de bouchage (cela dépend de la conception et de l'application)
L'objectif de chacune de ces méthodes de test doit être de valider ou d'évaluer l'intégralité du système de bouchage, et non chacun de ses composants pris séparément.
  29/07/2020 - Dernière Màj 30/06/2022

Ce document fournit des recommandations pour le recyclage des bouchons utilisés sur les bouteilles de boissons en plastique à usage unique qui sont recyclées dans des installations de pointe. Les bouchons des bouteilles consignées ou d'autres matériaux ne sont pas inclus dans ce guide. 23/12/2024 - Dernière Màj