GUIDES DE L'EMBOUTEILLAGE





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GUIDE N° 1 - BOUCHAGE POUR VINS TRANQUILLES SUR BAGUE PLATE UNIQUE

Champ d'application
Ce guide concerne le bouchage des vins tranquilles, sur bague plate unique Cetie suivant fiche GME 50.01, reprise en norme européenne sous la référence EN 12726.
En cas d’utilisation sur d’autres bagues, il convient d’effectuer des essais de validation du bouchage.
L’appellation « Vins tranquilles » n’existe pas dans la législation.
L’usage est de considérer comme vins tranquilles ceux dont la teneur en gaz carbonique est inférieure à 1,2 grammes par litre de liquide et dont la surpression due à l’anhydride carbonique est inférieure à un bar lorsqu’ils sont conservés à 20°C dans des récipients fermés.
Pour les vins d’une teneur en CO2 supérieure à 1 200 mg par litre (mais évidemment inférieure à 2 000 mg), il est nécessaire d’utiliser des bouchons adaptés (diamètre supérieur à 24 mm pour le liège naturel, à définir avec le fournisseur pour les autres bouchons).
01/01/1992 - MĂ J 14/11/2016
GUIDE N° 2 - BOUCHAGE MÉTALLIQUE À VIS POUR LIQUIDES NON CARBONATES, PRODUITS ALIMENTAIRES ET PHARMACEUTIQUES SUR BAGUE DE TYPE BVP

Champ d'application
Ce guide fournit des informations sur les bonnes pratiques applicables à l'embouteillage de produits plats, avec des capsules aluminium à vis (selon la norme EC04.03) sur bagues verre de type BVP conformes à la norme EN 15543 ou équivalent.

Le guide définit :
  • les fonctions du système de fermeture et ses limites,
  • les spécifications de chacun des composants les uns par rapport aux autres, pour remplir les fonctions globales dans les limites déterminées.
Il est à noter que les défauts éventuels des systèmes de fermeture appliqués et la méthodologie d'identification et de résolution des défauts sont décrits dans le Guide  n°11.
01/01/2006 - MĂ J 25/02/2021
GUIDE N° 3 - BOUCHAGE DE TIRAGE ET D'EXPEDITION POUR VINS MOUSSEUX DE QUALITE, PRODUITS DANS DES REGIONS DETERMINEES (VMQPRD) SUR BAGUE COURONNE 29 MM ET 26 MM (NF H 35-029)

Champ d'application
Les premiers documents (1), élaborés avec les professionnels des régions vinicoles, nous ont permis de mieux cerner les besoins de l'ensemble des producteurs de vins mousseux de qualité.
Pour répondre aux contraintes et problèmes concernant la mise en œuvre du bouchage des VMQPRD, il importait que chaque producteur de «matériel» puisse fournir et garantir les spécifications et conseils de mise en œuvre, cela pour assurer au mieux l'opération de bouchage, de tirage et d'expédition, et respecter les conditions de stockage et de transport.
Opération apparemment simple, le bouchage de tirage doit être vérifié régulièrement, tout au long de sa mise en œuvre, l'enjeu qualité et préservation du capital produit à l'embouteillage ne devant pas être laissé au hasard.
La remise à jour effectuée au sein du groupe de travail, a permis, en fonction des problèmes, d'associer les experts et spécialistes impliqués dans la fonction du bouchage.
Deux préoccupations qui sont complémentaires ont prévalu à l'ensemble de ces travaux :
  • le devoir d'information des fournisseurs, non plus sur une simple spécification du produit, mais sur la fonction totale du bouchage et de ses limites, sous couvert d'un accord interprofessionnel ;
  • l'élaboration de cahiers de la qualité qui, sur une base structurée et reconnue (les guides de l'embouteillage), sont un outil indispensable pour approcher l'assurance qualité.
Si le devoir d'information figure dans les cahiers des charges, l'assemblage des dif-férents produits doit également être spécifié. La conformité des fournitures, les conditions d'utilisation, les limites, les contrôles nécessaires, tout ce travail de base doit être repris pour la mise en place de l'assu-rance qualité. Par ailleurs, ce guide permettra de faciliter le diagnostic en cas de dysfonctionnement.
01/01/1994 - MĂ J 03/09/2020
GUIDE N° 4 - BOUCHAGE CAPSULES COURONNES 26 mm

Champ d'application
Ce document concerne le procédé de bouchage, qui consiste à utiliser des capsules couronnes dont l'étanchéité est assurée par un joint en plastique, sur des bagues adaptées aux applications "pry-off" ou "twist crown". Il se concentre principalement sur le bouchage sur des bouteilles en verre avec des capsules couronnes d'une hauteur de 6 mm et d'un diamètre de 26 mm, comme défini dans la norme EN17177.
 
Les principaux objectifs du guide sont:
  • De fournir aux fabricants et aux utilisateurs un document de référence qui permet d'assurer une opération de bouchage optimale, la sécurité du consommateur:
  • De fournir les spécifications de chaque composants et de leurs interfaces;
  • De fournir aux fabricants et utilisateurs un document de référence pour l'élaboration de fiches techniques et de procédures d'assurance qualité;
  • De simplifier l'assistance qualité en cas de problème.
Ce guide représente une situation à date de publication et peut être mis à jour en fonction du développement des nouvelles technologies de bouchage.
Il a été rédigé en référence aux normes en vigueur ou en préparation, ainsi qu'à d'autres documents de référence reconnus dans le secteur, identifiés comme pertinents.
01/01/2002 - MĂ J 26/02/2021
GUIDE N° 5 - APPLICATION DE BOUCHONS PLASTIQUES A VIS FILETES A TETE PLATE SUR BOUTEILLES PET POUR BOISSONS

Champ d'application

Ce document fournit des informations de référence et les meilleures pratiques recommandées pour l'application de bouchons à vis plastique à tête plate sur des bouteilles PET pour boissons.
Il couvre toutes les tailles de bouchons et tous les types de boissons. Il ne couvre ni les aspects liés au remplissage ni les opérations en aval du traitement des produits conditionnés en bouteilles PET
01/01/2008 - MĂ J 15/11/2019
GUIDE N° 6 - BOUCHAGE MÉTALLIQUE À VIS POUR VINS PLATS SUR BAGUE VERRE TYPE BVS - AVEC REEMBOUTI

Champ d'application
Le présent guide fournit des informations sur les bonnes pratiques applicables à l'embouteillage des vins tranquilles avec des capsules aluminium à vis sur bagues verre type BVS conformes à l'EN 16293, avec ré-embouti de la capsule lors de la pose.
Pour les besoins du présent guide, on considère qu'un vin est « tranquille » s'il affiche une teneur en CO2 inférieure à 1,2 g de CO2/l (comme défini dans l'EN 16293).
Le présent guide définit les éléments suivants :
  • les fonctions de la capsule et ses limites ;
  • les spécifications de chacun des composants les uns par rapport aux autres, afin de remplir les fonctions globales dans les limites établies.
Il est à noter que les éventuels défauts des capsules posées ainsi que la méthodologie de dépannage sont décrits dans le Guide de l'embouteillage n°11 du Cetie.
01/01/2007 - MĂ J 25/02/2021
GUIDE N° 7 - BOUCHAGE METALLIQUE A VIS AVEC INSERT PLASTIQUE FILETE POUR VINS TRANQUILLES

Champ d'application
Ce guide concerne le bouchage à vis des vins tranquilles, avec une fermeture métallique avec insert plastique fileté et témoin de violabilité ou bande de garantie qui doit être déchiré à l’ouverture.
La capsule est vissée et sertie lors du bouchage et ne peut être appliquée que sur une bague à vis dite BVS.
Cette opération permet d’obtenir une étanchéité sur le sommet et éventuellement sur le coté de la bague.
L’appellation « Vins tranquilles » n’existe pas dans la législation. Entrent dans cette catégorie tous les vins qui ne sont ni pétillants, ni mousseux, ni doux, ni naturels, etc, et dont la surpression due à l’anhydride carbonique est inférieure à un bar lorsqu’ils sont conservés à 20°C dans des récipients fermés.
L’usage est de considérer comme vins tranquilles ceux dont la teneur en gaz carbonique est inférieure à 1,2 grammes par litre de liquide.
01/01/2008 - MĂ J 31/07/2019
Guide N° 8 - BOUCHAGE PLASTIQUE À VIS POUR VIN TRANQUILLE

Champ d'application
Ce guide concerne le bouchage à vis des vins tranquilles avec une fermeture en plastique filetée comportant un témoin d'inviolabilité dont les ponts doivent se rompre lors de l'ouverture. Le bouchon est vissé après le remplissage et peut être appliqué sur une bague en verre ou en PET du type BVS.
Cette opération permet d'assurer un joint d'étanchéité sur le dessus et sur les côtés de la surface d'étanchéité.
Remarque
Le terme "vins tranquilles" n'est pas actuellement défini dans la législation; Il est généralement admis de considérer de vins comme "plats", dont la teneur en dioxyde de carbone est inférieure à 1,2 g par litre de liquide et qui donne une surpression de moins de 1 bar par rapport lorsqu'ils sont maintenus fermés à 20 ° C.
Les vins entrant dans cette catégorie ne sont ni «pétillants», ni «sucrés», ni «naturels», etc.
26/10/2015 - MĂ J 06/05/2020
GUIDE N° 9 - BOUCHAGE MÉTALLIQUE À VIS POUR BOISSONS ET VINS EFFERVESCENTS SUR BAGUE VERRE TYPE BVS - AVEC REEMBOUTI

Champ d'application
Le présent guide fournit les informations nécessaires sur les bonnes pratiques applicables à l'embouteillage des vins et autres boissons affichant une teneur en CO2 supérieure à 1,2 g de CO2/l avec des capsules aluminium à vis sur bagues verre type BVS acceptant un réembouti de la capsule lors de la pose.
La capsule et la bouteille doivent toutes deux être prévues pour l'application, sous réserve d'un accord écrit entre le fournisseur de capsules, le fournisseur de bouteilles et le conditionneur.
Il incombe au conditionneur de veiller à ce que l'emballage soit conçu de manière à être adapté au produit embouteillé et aux conditions de stockage et de transport prévues, et pour éviter tout risque de blessure à l'ouverture.
L'attention est attirée sur la nécessité de prendre des précautions particulières pour des taux de carbonatation supérieurs à ~3 g de CO2/l ou une pression supérieure à 6 bar.
Le présent guide ne couvre pas l'utilisation de capsules pression de type MCA ni de capsules/bagues type BVP de petit diamètre utilisées avec un ré-embouti. Le présent guide définit les éléments suivants :
  • les fonctions de la capsule et ses limites ;
  • les spécifications de chacun des composants les uns par rapport aux autres, afin de remplir les fonctions globales dans les limites établies.
Il est à noter que les éventuels défauts des capsules posées ainsi que la méthodologie de dépannage sont décrits dans le Guide de l'embouteillage n°11 du Cetie. 1.2 Unités
01/01/2016 - MĂ J 25/02/2021
GUIDE N°10 - GUIDE DU MUSELET POUR BOUCHAGE LIÈGE DES VINS MOUSSEUX DE QUALITÉ EN DEMIES, BOUTEILLES ET MAGNUMS AVEC BAGUES VERRE 29 ET 26 MM

Champ d'application
Ce guide regroupe les caractéristiques et spécifications du muselet destiné au bouchage liège pour les Vins Mousseux de Qualité élaborés en demies, bouteilles et magnums avec bague 26 et 29mm.
Il est consacré uniquement à la fourniture « muselet » et non à sa mise en œuvre. 
Un guide de mise en œuvre des trois fournitures, bouteille, bouchon et muselet, précisera les conditions de pose de ces trois éléments constitutifs du bouchage
16/12/2010 - MĂ J 01/07/2019
GUIDE N°11 - DÉFAUTS SUR CAPSULES MÉTALLIQUES À VIS - IDENTIFICATION ET CORRECTION

Champ d'application
Ce document identifie les principaux défauts qui peuvent se produire avec les capsules à vis en aluminium "Roll-On Pilfer-Proof" et décrit la méthodologie afin d'orienter les actions correctives. 
Il s'applique à tous les différents types de ROPP pour les liquides carbonatés et à pression, avec ou sans réembouti sur les bagues verres prévues pour cette application (BVP, BVS, MCA, etc.).
11/02/2017 - MĂ J 19/01/2021
GUIDE N°12 - RECOMMANDATIONS DE SERTISSAGE EN FLACONNAGE

Champ d'application
Ce guide indique les 5 règles essentielles afin d'obtenir un bon sertissage. Il est établi pour le sertissage de pompes aluminium pour des flacons type FEA dans le secteur cosmétique. 
- MĂ J 19/02/2021
GUIDE N°13 - APELOVER - CONSEILS POUR LA BONNE UTILISATION DE POTS INDUSTRIELS EN VERRE ET DES CAPSULES METALLIQUES

Champ d'application
Toutes les phases de conditionnement d'un produit s'inscrivent dans les pratiques de bonne fabrication de celui-ci, au même titre que son élaboration.
La bonne utilisation des pots industriels en verre et des capsules métalliques fait partie de ce principe.
Elle permet à ces deux éléments complémentaires de remplir pleinement leur rôle d'emballage protecteur. Dans ce recueil, qui n'a pas la prétention d'être exhaustif, sont exposées les principales dispositions à observer.
Comme vous pourrez le constater, elles sont pragmatiques et simples à mettre en oeuvre. Ce document ne doit pas être considéré comme un texte réglementaire, mais comme un guide très général susceptible d'adaptation dans certains cas particuliers.
01/01/1989 - MĂ J 14/12/2016
GUIDE N°14 - BOUCHAGE À TÊTE SUR BAGUE COURONNE VERRE POUR BOISSONS ALCOOLISÉES NON CARBONATÉES

Champ d'application
Ce guide décrit les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour obtenir un bouchage avec des bouchons à tête à ouverture et re-fermeture manuelle par le consommateur, sans outil. Celles-ci seront limitées à l’application sur des bouteilles en verre avec des bouchons dont l’étanchéité est assurée par le contact du corps du bouchon avec la surface interne du col, et complété avec une capsule ou manchon de surbouchage. Ce guide concerne uniquement les boissons alcoolisées tranquilles. Il s'adresse à l'ensemble des intervenants professionnels (fournisseurs, prestataires de services et utilisateurs). Test Etienne
03/11/2017 - MĂ J 03/08/2020