Ces directives définissent des normes de qualité pour l'embouteillage, dans le but de garantir la qualité et la fiabilité des produits pré-emballés. Ces bonnes pratiques sont élaborées en fonction des problèmes rencontrés par nos membres.
Elles servent à élaborer des spécifications pour les fournitures d'emballage (étiquetage, capsulage, emballage en carton, etc.) et également à développer une approche de gestion de la qualité pour les lignes d'embouteillage (approche pratique de la certification ISO 9000 ; bonnes pratiques d'hygiène sur les lignes d'embouteillage, sécurité des produits alimentaires pré-emballés, inspection sur les lignes d'embouteillage, propreté du pré-emballage, embouteillage mobile des vins tranquilles par des sous-traitants, etc).
Ce guide est consacré à la rédaction d’un cahier des charges type pour l’« embouteillage mobile à façon de vins tranquilles ». L’objectif est de fournir un outil de dialogue pour l’établissement d’un cahier des charges nécessaire à la meilleure réalisation d’une mise en bouteille à façon d’un vin tranquille. Pour les donneurs d’ordre, il devrait faciliter la formulation de leur demande et pour le prestataire, il constitue une base pour la fourniture d’un travail de qualité.
01/01/2006 - Dernière Màj 01/01/2006